Paula Erstmann, Mascha Fehse
In unmittelbarer Nähe zum Viehofer Platzes findet man die Kirche St. Gertrud, die sich durch die Arbeit verschiedener Initiativen zu einem sozialen Treffpunkt entwickelt hat. Im Erdgeschoss hat hier die Essener Tafel gemeinsam mit der Caritas eine Ausgabestelle für Lebensmittel eröffnet. In der Kirche kocht einmal die Woche der „Familientisch“, unterstützt durch das Team vom „Flitzmobil“, das auch mobilitätseingeschränkte Tafelbesucher:innen mit kostenfreien Lebensmitteln in der Stadt versorgt. Der „Familientisch“ lädt im Gertrudissaal zum Mittagessen ein, um sozial schwächer gestellten Familien, migrantischen Gruppen und allen, die vorbeikommen, ein besseres Essen näherzubringen als die vermeintlich günstige TK-Pizza. Gleichzeitig wird hier vermittelt, wie man mit einfachen Zutaten vielseitige und gesunde Gerichte selbst zubereiten kann – und das seit Neuestem komplett vegetarisch.
Die Künstlerinnen Paula Erstmann und Mascha Fehse entwickeln hier mit den Beteiligten des „Familientischs“ und anderen Interessierten einen Ort direkt am öffentlichen Ausgabepunkt der Tafel auf dem weithin sichtbaren Podest der Kirche. In ergebnisoffenen Workshops setzen sie dabei an der Idee des „Tisches“ wie auch der „Werkbank“ an. Erstmann und Fehse bieten der hier täglich wartenden Klientel nicht nur einen Sitzplatz und Treffpunkt an, sondern bringen sie an der Werkbank des Kochens bei gemeinsamen Aktivitäten ins Gespräch.
Der soziale Aspekt ihrer Open-Air-Küche wird in drei Workshops vertieft. Der erste beschäftigt sich mit dem Besteck und den Werkzeugen am Tisch. Einfache Techniken, um Koch- und Esswerkzeuge herzustellen, werden hier genauso vermittelt wie die generelle Bedeutung der „Tafel“. Im zweiten Workshop teilt ein professioneller Gastkoch sein Wissen mit den Kund:innen der Tafel und produziert aus den einfachen, vorgefundenen Zutaten Essen auf Sterneniveau. Beim letzten Treffen fließt auch der religiöse Aspekt des Ortes mit ein, wenn im gegenüber liegenden kleinen Parkstück am Pferdemarkt ein temporärer Basar oder Markt der lokalen Gemeinschaften des Viertels entsteht.
DIE WERKKÜCHE / LANGE TAFEL
Der Werkküche ist über den Zeitraum von 3 Monaten (21.5 – 7.8) fest installiert und wird für Veranstaltungen mit Equipment ausgestattet (Gaskocher, Gastrogeschirr, ...). Sie soll als Dreh- und Angelpunkt für verschiedene programmierte und spontane Veranstaltungen nutzbar sein: Eine Bühne für die bereits seit Jahren in der Kirche tätigen Initiativen und ein Treffpunkt für alle Beteiligten, Interessierten und zufällige Gäste. Die Materialien des Werktisch sind zum einen Lagerregale, die wir aus Kellern und Kammern kennen und Baustellenbohlen - Provisorien und Hilfsstrukturen für Transformationsprozesse.
Adresse: St. Gertrud (Rückseite), Pferdemarkt / Viehofer Platz
Veranstaltungen & Anmeldung
Veranstaltung #1 Vorgeschmack - Geschichten aus der Speisekammer
Veranstaltung #1 Vorgeschmack - Geschichten aus der Speisekammer
Veranstaltung #2 Experimente in der Speisekammer
Dienstag, 5.7.2022, 14 - 17 Uhr
Veranstaltung #2 Experimente in der Speisekammer
Mittwoch, 6.7.2022, 11 - 17 Uhr
Veranstaltung #3 ST GERTRUD SPEZIAL
Samstag, 23.7.2022, 12 - 19 Uhr
Paula Erstmann, Mascha Fehse
In the immediate vicinity of the Viehofer Platz you will find the Church of St. Gertrud, which social initiatives have turned into a regular gathering place for the community. On the ground floor is a food distribution point co-operated by Essener Tafel and Caritas. Once a week, the church hosts a “family table” or open lunch in the church supported by the team at FLIZmobil, which also provides free food in the city to table-goers with limited mobility. The event is conceived as an opportunity to introduce underprivileged families, migrant groups, and anyone who pops by to a better meal than the supposedly cheaper, if less nutritious frozen pizza. At the same time, it teaches members of the community ways to prepare versatile, healthy dishes with simple ingredients – and fully vegetarian ones at that.
The artists Paula Erstmann and Mascha Fehse join “family table” goers and anyone else who is interested in designing a spot on the widely visible church’s landing, directly at the public food distribution point. Workshops host open-minded discussions on the idea of both the “table” as well as that of the “workbench”. Erstmann and Fehse not only offer those waiting here every day a place to sit and meet, they also get them talking during joint cooking activities at the workbench.
Three workshops delve into the social aspect of their open-air kitchen. The first deals with cutlery and tools at the table. In addition to teaching simple techniques for making cooking and eating tools, it also explores the general meaning of the “table”. In a second workshop, a professional guest chef shares his knowledge with table-goers and produces star-level cuisine from simple ingredients on hand. The last session also incorporates the religious aspect of the place, as a small park opposite on Pferdemarkt will host a temporary bazaar or market run by the neighbourhood’s local communities.
Address: St. Gertrud (back entrance), Pferdemarkt / Viehofer Platz
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